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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 壳聚糖(1)
  • 普鲁兰多糖(1)
  • 流延成膜法(1)
  • 聚乙烯醇(1)
  • 胶原蛋白(1)
  • 食品包装膜(1)

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作者

  • 刘磊 AND 孙卫东 AND 黄利华 AND 张友胜 AND 陈帅 AND 张业辉(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广州城市职业学院食品科学与美食养生学院(1)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘磊(精确检索)
作者:孙卫东(精确检索)
作者:黄利华(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
作者:陈帅(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1壳聚糖/普鲁兰多糖/聚乙烯醇/胶原蛋白食品膜的理化性质及结构特征

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 壳聚糖 普鲁兰多糖 聚乙烯醇 胶原蛋白 流延成膜法 食品包装膜

年份：2023

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